Iid: 0
Гордон Рамзи: кулинарный гений и медиа-гигант
Гордон Рамзи – это имя, которое выделяется в кулинарном мире своей пылкой индивидуальностью, исключительными кулинарными навыками и рядом успешных ресторанов по всему миру. Влияние... Подробнее
Когда вы готовите в высшей лиге ресторанов, когда что-то идет не так, нужно немедленно разобраться. (Гордон Рамзи) [27.12.2023 01:12:12]
{ }
Челси всегда был раем для гурманов, и в этом отношении он никогда не изменится. (Гордон Рамзи) [ВСЕГДА] [27.12.2023 01:12:12]
{ }
[Моим детям] не нужно готовить, чтобы я была счастлива. Моя работа как отца - создавать возможности, чтобы они могли найти свою страсть. Забудьте о деньгах, найдите то, что вы действительно хотите делать со своей жизнью. (Гордон Рамзи) [РАБОТА, СТРАСТЬ, ВОЗМОЖНОСТИ] [27.12.2023 01:12:12]
{ }
Ничего нового. Я думаю, что это странно для меня. За последние пару месяцев, поддержание формы показывает, а затем, в конце этого, вы похудеете, и один из вас выиграет миллион долларов - это не реально. Во многих отношениях даже 10 лет назад это не сработало бы. (Гордон Рамзи) [ФОРМЫ, НИЧЕГО, ПОСЛЕДНИЕ] [26.12.2023 01:12:12]
{ }
У меня четверо детей, пятый на подходе... Я думаю, что с «Джуниором» за последние три года произошло то, что эта программа была реализована во всех школах. (Гордон Рамзи) [ПОСЛЕДНИЕ, ПРОГРАММА] [26.12.2023 01:12:12]
{ }
И в Британии, и в Штатах очень мало поваров, которые действительно раскрывают секрет постоянства. И сочетайте консистенцию со вкусом. (Гордон Рамзи) [СЕКРЕТ] [26.12.2023 01:12:12]
{ }
Приготовление макарон, приготовление макарон и выпечка хлеба - две основные идеи, чтобы создать немного волнения, и вы изучаете основы, а затем развиваете их. Ароматизируйте хлеб, ароматизируйте макароны, перейдите к рыбе, перейдите к мясному соусу и поднимите его на новый уровень. (Гордон Рамзи) [ИДЕИ, ПРИГОТОВЛЕНИЕ, ОСНОВЫ] [25.12.2023 01:12:12]
{ }
MasterChef Junior для меня заключался в тесном сотрудничестве с этими детьми и в том, чтобы заставить их перевоспитать своих родителей, чтобы они поняли, что еда так же важна с точки зрения образования, как математика и английский язык, и важно, чтобы мы не принимали ее как должное. (Гордон Рамзи) [ЯЗЫК, МАТЕМАТИКА] [25.12.2023 01:12:12]
{ }
Мы выросли в Британии, у нас было немного, мы работали на все. Мама считала, что оставлять еду на тарелке неприлично, и поэтому мы ели, потому что были голодны, а не потому, что у нас был выбор в холодильнике. (Гордон Рамзи) [МАМА, ВЫБОР] [25.12.2023 01:12:12]
{ }
Все должно быть сделано по какой-то причине, и все должно быть сделано, чтобы иметь смысл с точки зрения правильного ведения бизнеса сегодня, и речь идет не только о еде. (Гордон Рамзи) [РЕЧЬ, СЕГОДНЯ, смысл] [24.12.2023 01:12:12]
{ }
Оставайтесь с тем, что происходит на местном уровне. Это действительно важно. (Гордон Рамзи) [24.12.2023 01:12:12]
{ }
Это восходит к ранним дням на кухне, где вы могли дегустировать блюда всю ночь, поэтому последнее, что я хочу делать утром, это есть. Повара, как правило, травоядны. (Гордон Рамзи) [НОЧЬ, ХОЧУ] [23.12.2023 01:12:12]
{ }
Быть на футбольном поле - это не то же самое, что быть на кухне, когда что-то идет не так. (Гордон Рамзи) [23.12.2023 01:12:12]
{ }
Очень немногие рестораны предлагают пять услуг в день - завтрак, обед, полдник, коктейль, театр и ужин - и поэтому мы можем предложить что-то для всех. (Гордон Рамзи) [ПРЕДЛОЖИТЬ, ЗАВТРАК, ОБЕД] [23.12.2023 01:12:12]
{ }
В возрасте от 16 до 26 лет никто толком не знает, чем он хочет заниматься до конца жизни в этом возрасте. Латынь не ебется ни с одним из них. (Гордон Рамзи) [22.12.2023 01:12:12]
{ }
Кто-то прислал мне фотографию моего имени, вытатуированную на их заднице! Первое, что я сказал, это то, что вы могли бы написать правильно! (Гордон Рамзи) [22.12.2023 01:12:12]
{ }
Не могу сказать, может дело в ингредиентах, но опять же, у нас есть пара конкурсантов с Лонг-Айленда и феноменальный состав поваров. (Гордон Рамзи) [ДЕЛО] [22.12.2023 01:12:12]
{ }
Секрет в том, чтобы убедиться, что бизнес идет идеально, независимо от того, со мной или без меня. (Гордон Рамзи) [СЕКРЕТ, БИЗНЕС] [21.12.2023 01:12:12]
{ }
Довольно странно выбить из них это и сказать, чтобы они забыли готовить для поваров; забудьте, что повара говорят о вашей еде. (Гордон Рамзи) [21.12.2023 01:12:12]
{ }
Клиенты должны жаловаться больше. Знаешь, еда нынче дорогая. И эти сомелье приходят со своей тысячестраничной винной картой и практически бросают ее вам на колени. Все они бизнесмены и знают, что клиенты пугаются и покупают что-то по завышенной цене. Я говорю, всегда ставь их на место. «Вы возвращаетесь ко мне с красным вином по 30-40 долларов. Вернись ко мне с выбором. (Гордон Рамзи) [БОЛЬШЕ, КЛИЕНТЫ, МЕСТО] [20.12.2023 01:12:12]
{ }
Я люблю есть вне дома. Я не отрицаю этого. Но я не хочу 12 или 15 блюд, потому что шеф-повар хочет, чтобы я попробовал то или это. Я просто хочу иметь возможность решать. (Гордон Рамзи) [ВОЗМОЖНОСТЬ, ХОЧУ] [20.12.2023 01:12:12]
{ }
Мы перехитрили сами себя и, думаю, подняли планку еще выше. (Гордон Рамзи) [19.12.2023 01:12:12]
{ }
Многие люди думают, что я бываю в городе только тогда, когда занимаюсь рекламой, но на самом деле я регулярно бываю [на Хлебной улице]. Я просто не афиширую это. (Гордон Рамзи) [ЛЮДИ] [19.12.2023 01:12:12]
{ }
Суть реалити-шоу в драме. Поэтому я считаю, что оказывать давление полезно, будь то профессиональный повар или домашний повар. Потому что единственный способ действительно определить истинную цель того, насколько они хороши, - это погрузить их под давление. Так что я говорю, что это ничем не отличается от живого футбольного матча, потому что это интенсивность. (Гордон Рамзи) [СУТЬ, СПОСОБ, ЦЕЛЬ] [18.12.2023 01:12:12]
{ }
Должен сказать, открытие в Нью-Йорке многому научило меня такому уровню внимания к деталям. Лондон - жесткий рынок, Париж - жесткий рынок, но Нью-Йорк - это что-то экстраординарное. (Гордон Рамзи) [РЫНОК, ОТКРЫТИЕ] [18.12.2023 01:12:12]
{ }
Это изучение своего ремесла и понимание того, что нужно, чтобы выжить в этой отрасли. Благодаря телевидению, книгам, Рэйчел Рэй и Марте Стюарт порядочность клиентов гораздо выше, чем когда-либо прежде. Как нация, как и Великобритания, мы мало жалуемся. Чем больше мы будем жаловаться в этой стране, тем лучше будут наши рестораны. (Гордон Рамзи) [БОЛЬШЕ, ПОРЯДОЧНОСТЬ, ИЗУЧЕНИЕ] [18.12.2023 01:12:12]
{ }
Это то, что мы делаем на "МастерШеф", на "Джуниоре". Ни школьных учителей, ни родителей, ну и пусть. Вы собираетесь пойти на вызов. Мы собираемся отправиться в ад и обратно, и у нас будут некоторые удары. (Гордон Рамзи) [ВЫЗОВ] [17.12.2023 01:12:12]
{ }
Я полагаю, что больше всего на свете повара стали лучше, и это отличная новость, которая делает мою жизнь намного проще. Я могу быть намного более креативным в плане меню. (Гордон Рамзи) [ЖИЗНЬ, БОЛЬШЕ] [17.12.2023 01:12:12]
{ }
У реалити-шоу есть и образовательная сторона. Я видел это после «МастерШеф Джуниор» с точки зрения эффекта, который он оказывает на уверенность в себе, придаваемую этим маленьким детям от 8 до 13, качественный жизненный навык. Даже если они никогда не занимаются кулинарией как работой или карьерой, просто научившись готовить для себя, вы окажетесь в хорошем месте. (Гордон Рамзи) [НАВЫК, ЕСЛИ, УВЕРЕННОСТЬ] [16.12.2023 01:12:12]
{ }
Испеките немного хлеба. Приготовьте хлеб фокачча или испеките цельнозерновой хлеб. Сделайте что-нибудь творческое, а затем вложите в это вначале труд любви. Когда вы достаете этот хлеб из духовки и едите его через полтора-два часа, вы начинаете ценить его больше, а затем едите меньше, потому что вы так усердно его испекли, вы его цените. гораздо лучше. (Гордон Рамзи) [ТРУД, БОЛЬШЕ] [16.12.2023 01:12:12]
{ }
[Молекулярная кухня] была отличной тенденцией, потому что она экспериментировала с едой. Эталоном был [бывший шеф-повар elBulli] Ферран Адриа, и теперь его больше нет, и оценить его труднее. (Гордон Рамзи) [БОЛЬШЕ, КУХНЯ, ОЦЕНИТЬ] [15.12.2023 01:12:12]
{ }
У меня проблема в том, что методы приготовления пищи сегодня вызывают больше вопросов, чем когда-либо прежде. Если вы варите говядину на водяной бане при температуре 22 градуса в течение 12 часов, она может быть фантастической на вкус, но если вы не готовите пищу при достаточно высокой температуре, вы рискуете не убить бактерии. Такие вещи заставляют меня нервничать. (Гордон Рамзи) [УБИТЬ, ПРОБЛЕМА, МЕТОДЫ] [15.12.2023 01:12:12]
{ }
На кухне я провожу больше времени, чем в столовой, по понятным причинам, однако мне хочется просто посидеть и побаловаться. (Гордон Рамзи) [БОЛЬШЕ] [15.12.2023 01:12:12]
{ }
Если вы становитесь шеф-поваром, потому что одержимы желанием стать знаменитостью, получить пинка под зад и работать изо всех сил, как я это делал во Франции, и когда вас толкают на этих кухнях, это не означает, что вы станете знаменитым. (Гордон Рамзи) [ЕСЛИ] [14.12.2023 01:12:12]
{ }
Я был в Нью-Йорке в течение 15 месяцев. Получение двух звезд в рейтинге лучших новичков Zagat за десять месяцев после открытия в Нью-Йорке преподало мне большой урок. (Гордон Рамзи) [ОТКРЫТИЯ, БОЛЬШОЙ] [14.12.2023 01:12:12]
{ }
Если повар говорит вам, что он садится и обедает перед обслуживанием, то это быки***. И если они это сделают, то я скажу им, что они жирные ублюдки! Вы не должны потакать, потому что вам нужно держать свой вкус на пределе, а держать его на пределе - это небольшое внимание к деталям и настройка по пути. (Гордон Рамзи) [ВКУС, ЕСЛИ, ПУТИ] [14.12.2023 01:12:12]
{ }
Что-то, что вам нужно делать три раза в день, семь дней в неделю, и что-то, о чем вам нужно перестать беспокоиться. Если [дети] не умеют готовить, они переходят на джанк, а затем джанк вызывает привыкание, и вдруг у них не остается выбора. (Гордон Рамзи) [ВЫЗЫВАЕТ, ЕСЛИ, ДЕНЬ] [13.12.2023 01:12:12]
{ }
Я работал здесь последние 10 лет очень тяжело, чертовски тяжело, видеть, как это разворачивается каждый вторник, а затем смотреть интервью и Мегин Келли ... Это просто необыкновенно. Это довольно ужасная ситуация, потому что должно что-то произойти, чтобы эта штука [Дональд Трамп] не превратилась в один из самых постыдных сценариев в истории политики. (Гордон Рамзи) [ИНТЕРВЬЮ, ИСТОРИИ, ПОСЛЕДНИЕ] [13.12.2023 01:12:12]
{ }
Мне нравится находить таланты. Полагаю, именно это меня и заводит. (Гордон Рамзи) [13.12.2023 01:12:12]
{ }
Количество клиентов, которые фотографируют перед едой, безумно. (Гордон Рамзи) [КОЛИЧЕСТВО] [12.12.2023 01:12:12]
{ }
Я полагаю, я мог бы быть игроком-тренером в настоящее время. Я отличный учитель, и мне нравится преподавать. Но я рад, что получил травму и в итоге занялся кулинарией. Это был несчастный случай, но самый счастливый в моей жизни. (Гордон Рамзи) [УЧИТЕЛЬ, НАСТОЯЩЕЕ, ВРЕМЯ] [11.12.2023 01:12:12]
{ }
Другой человек вытатуировал мое лицо на икре. Когда они напрягаются, лицо движется! Это запутано. (Гордон Рамзи) [ЧЕЛОВЕК, ЛИЦО] [11.12.2023 01:12:12]
{ }
Если вы думаете, что клиенты нетерпеливы в Нью-Йорке, подождите, пока вы увидите, насколько они нетерпеливы здесь, в Лос-Анджелесе. (Гордон Рамзи) [ЕСЛИ, КЛИЕНТЫ] [11.12.2023 01:12:12]
{ }
Если бы все умели правильно готовить, у меня не было бы проблем. (Гордон Рамзи) [ЕСЛИ] [10.12.2023 01:12:12]
{ }
Я ненавижу, когда люди просто копируют. Я ненавижу это. (Гордон Рамзи) [ЛЮДИ] [10.12.2023 01:12:12]
{ }
Одна вещь, которой я не могу позволить себе увлекаться, - это формирование тренда ресторанов здесь. Я много вложил. У нас договор аренды на десять лет. Что еще более важно, стиль, атмосфера и декор столовой должны быть яркими. (Гордон Рамзи) [СТИЛЬ, ДОГОВОР, ВЕЩЬ] [10.12.2023 01:12:12]
{ }
Шокирует то, что так много детей до сих пор живут в страхе из-за домашнего насилия и не знают, к кому обратиться за помощью и поддержкой. В детстве, пережившем домашнее насилие, я помню страх и изоляцию. Я рада поддержать Hideout, новый веб-сайт помощи женщинам для детей и молодежи. Я знаю, что это могло бы иметь большое значение для меня и принесет большое утешение и поддержку тысячам детей. (Гордон Рамзи) [УТЕШЕНИЕ, НАСИЛИЕ, СТРАХ] [10.12.2023 01:12:12]
{ }
АФОРИЗМЫ В КАРТИНКАХ
Век воли не видать, а уж давать…
ЛУЧШИЕ АВТОРЫ ДНЯ
- Владимир Бутков (14.00)
- Александр Грачев (12.00)
- Андрей Соколов (10.00)
- Юрий Зверев (10.00)
- Александр Шевченко (10.00)
- Вадим Тишин (8.00)
- Анжелика Миропольцева (7.00)
- Асов Арсен (6.50)
- Аркадий Теплухин (6.50)
- Владимир Кафанов (6.00)
- Брюн (6.00)
- Акакий Швейк (6.00)
- Николай Сафронов (6.00)
- Реваз Радвали (4.80)
- Елена Ермолова (4.75)
- Валерий Стоумов (3.33)
- Леси Гасиджак (2.00)
- Вадим Карасев (2.00)
- Нил Гейман (2.00)
- Терри Пратчетт (2.00)
БЛИЦ
ЛУЧШИЙ АФОРИЗМ ДНЯ
УМНЫЕ МЫСЛИ
