Гордон Рамзи: кулинарный гений и медиа-гигант
Гордон Рамзи – это имя, которое выделяется в кулинарном мире своей пылкой индивидуальностью, исключительными кулинарными навыками и рядом успешных ресторанов по всему миру. Влияние... Подробнее
Другой человек вытатуировал мое лицо на икре. Когда они напрягаются, лицо движется! Это запутано. (Гордон Рамзи) [ЧЕЛОВЕК, ЛИЦО] [11.12.2023 01:12:12]
{ }
Если вы думаете, что клиенты нетерпеливы в Нью-Йорке, подождите, пока вы увидите, насколько они нетерпеливы здесь, в Лос-Анджелесе. (Гордон Рамзи) [ЕСЛИ, КЛИЕНТЫ] [11.12.2023 01:12:12]
{ }
Я полагаю, я мог бы быть игроком-тренером в настоящее время. Я отличный учитель, и мне нравится преподавать. Но я рад, что получил травму и в итоге занялся кулинарией. Это был несчастный случай, но самый счастливый в моей жизни. (Гордон Рамзи) [УЧИТЕЛЬ, НАСТОЯЩЕЕ, ВРЕМЯ] [11.12.2023 01:12:12]
{ }
Шокирует то, что так много детей до сих пор живут в страхе из-за домашнего насилия и не знают, к кому обратиться за помощью и поддержкой. В детстве, пережившем домашнее насилие, я помню страх и изоляцию. Я рада поддержать Hideout, новый веб-сайт помощи женщинам для детей и молодежи. Я знаю, что это могло бы иметь большое значение для меня и принесет большое утешение и поддержку тысячам детей. (Гордон Рамзи) [УТЕШЕНИЕ, НАСИЛИЕ, СТРАХ] [10.12.2023 01:12:12]
{ }
Одна вещь, которой я не могу позволить себе увлекаться, - это формирование тренда ресторанов здесь. Я много вложил. У нас договор аренды на десять лет. Что еще более важно, стиль, атмосфера и декор столовой должны быть яркими. (Гордон Рамзи) [СТИЛЬ, ДОГОВОР, ВЕЩЬ] [10.12.2023 01:12:12]
{ }
Я ненавижу, когда люди просто копируют. Я ненавижу это. (Гордон Рамзи) [ЛЮДИ] [10.12.2023 01:12:12]
{ }
Если бы все умели правильно готовить, у меня не было бы проблем. (Гордон Рамзи) [ЕСЛИ] [10.12.2023 01:12:12]
{ }
Повара не делают хвостики, и мы не должны их делать, потому что я гарантирую, что всякий раз, когда в еде обнаруживаются волосы, это гарантированно из хвостика шеф-повара. (Гордон Рамзи) [09.12.2023 01:12:12]
{ }
Если вы хотите подумать о приготовлении пищи, а это непринужденное движение «дай пять», затем перевернуть гамбургеры и заправить салат «Цезарь», не пытайтесь претендовать на высшую ресторанную лигу. Стремитесь к этому во что бы то ни стало. (Гордон Рамзи) [ЕСЛИ, ДВИЖЕНИЕ] [09.12.2023 01:12:12]
{ }
Я рад за них всех: Анжелу Хартнетт, Джейсона Атертона, Маркуса Уэринга, Марка Сарджента. (Гордон Рамзи) [09.12.2023 01:12:12]
{ }
Дело в том, что я могу преподавать. Я могу научить чертовски хорошо. Так мало поваров обладают таким уровнем щедрости. Я многого требую, чертовски много, но я многое даю взамен. (Гордон Рамзи) [ДЕЛО] [09.12.2023 01:12:12]
{ }
Снимают на видео, поднимают, толкают, а через пять минут могут даже съесть! Этот первый подход к невооруженному глазу имеет решающее значение, поэтому, когда вы видите фотографии, появляющиеся в ваших социальных сетях, это подталкивает вас к тому, чтобы быть немного более творческим и поднимать планку немного выше. (Гордон Рамзи) [ПЯТЬ, ЗНАЧЕНИЕ] [08.12.2023 01:12:12]
{ }
Вы видите новые шоу, выходящие в том же формате, немного высокого класса, немного более глянцевые. Вы думаете: "С-. Это то же самое с-, но другой день". (Гордон Рамзи) [ДЕНЬ] [08.12.2023 01:12:12]
{ }
Это проблема. Любой может пойти и купить ресторан. Я хочу быть на этом гребаном званом ужине, где говорят: «Эй, Билл, у тебя отличная еда. Ты должен купить себе ресторан». Это не правильно. Принимайте это менее лично. (Гордон Рамзи) [ПРОБЛЕМА, ХОЧУ] [08.12.2023 01:12:12]
{ }
Bread Street Kitchen — это большое предприятие, уникальное чудовище, и оно нуждается в притирке. (Гордон Рамзи) [08.12.2023 01:12:12]
{ }
Здесь, в Лос-Анджелесе, поверьте мне, будет фейерверк от канапе до десертов. (Гордон Рамзи) [07.12.2023 01:12:12]
{ }
Почему это не может быть школьной программой? Почему это не может быть жизненным навыком, которому они учатся просто заботиться о себе с точки зрения здорового питания? Я думаю, нам нужно встряхнуть всю эту учебную программу и дать им немного больше образа жизни на раннем этапе, прежде чем они покинут школу в 18 лет. (Гордон Рамзи) [БОЛЬШЕ] [07.12.2023 01:12:12]
{ }
Когда у тебя есть высокомерие, уверенность и ты не умеешь готовить, ты будешь выглядеть глупо. (Гордон Рамзи) [ВЫСОКОМЕРИЕ, УВЕРЕННОСТЬ] [07.12.2023 01:12:12]
{ }
То, что вы испытываете сейчас [в «МастерШеф», в «Джуниоре»] — это то, на что будет похожа жизнь в следующие четыре-пять десятилетий. Вы собираетесь пройти через эти удары. Возвращая вас в раздор и придавая вам такую уверенность, они огромны. Но они отпускают это, нет никакого страха, они непослушны, они грубы, и они знают, что у них нет ни родителей, ни школьного учителя, поэтому они могут повеселиться, и это видно. (Гордон Рамзи) [ЖИЗНЬ, ПЯТЬ, РАЗДОР] [07.12.2023 01:12:12]
{ }
Я думаю, что реалити-шоу сейчас нуждается в большом толчке - чтобы стать творческим и значимым, я думаю. В противном случае люди прославятся отсутствием таланта, основываясь на чистой выдаче. Это часть решетки. (Гордон Рамзи) [ЛЮДИ] [06.12.2023 01:12:12]
{ }
Для меня секрет в первую очередь в ингредиентах. Вам не нужно начинать тратить состояния на органические продукты и выходить за рамки бюджета. Чем лучше ингредиент, тем меньше с ним нужно делать. (Гордон Рамзи) [СЕКРЕТ, РАМКИ, ТРАТИТЬ] [06.12.2023 01:12:12]
{ }
Увлекательно наблюдать за дебатами [Хиллари Клинтон и Дональда Трампа] с поиском нового президента. Это как автомобильная авария, разворачивающаяся у вас на глазах. Уровень личных выпадов! (Гордон Рамзи) [06.12.2023 01:12:12]
{ }
[Лонг-Айленд] оживленный, он находится на окраине Манхэттена, поэтому у них есть доступ к феноменальным ресторанам. (Гордон Рамзи) [05.12.2023 01:12:12]
{ }
Опусти голову и работай усердно. Никогда не ждите, пока что-то произойдет, сделайте так, чтобы это произошло для вас самих, усердно и не сдаваясь. (Гордон Рамзи) [05.12.2023 01:12:12]
{ }
Я думаю, когда мы открылись в 2001 году, это была святая земля. Здесь ничего не было. В то время быть на Дубайском заливе было замечательным местом, и я приезжал один или два раза в год, максимум. Теперь все так по-другому. Дилемма путешествия исчезла, и добраться до Дубая стало так просто. Что это, семь часов от Лондона? Это довольно легко. (Гордон Рамзи) [ВРЕМЯ, ПУТЕШЕСТВИЯ, ЗЕМЛЯ] [05.12.2023 01:12:12]
{ }
Перестаньте принимать все на свой счет. На протяжении всего времени с «Kitchen Nightmares» и «Hotel Hell», когда они работают, вы не получаете никакой похвалы. Когда они терпят неудачу, вас обвиняют. Вы в любом случае сыты, но, думаю, это не мешает мне их делать. (Гордон Рамзи) [СЧЕТ] [05.12.2023 01:12:12]
{ }
Кулинария сегодня намного больше, чем когда-либо, и, что более важно, роль шеф-повара сегодня резко изменилась за последнее десятилетие. (Гордон Рамзи) [КУЛИНАРИЯ, СЕГОДНЯ, БОЛЬШЕ] [04.12.2023 01:12:12]
{ }
Если мой последний ужин когда-либо будет приготовлен поваром, то это должен быть Томас Келлер. (Гордон Рамзи) [ЕСЛИ] [04.12.2023 01:12:12]
{ }
Иметь 95% ингредиентов, еды и вина, в радиусе 100 миль — это мечта любого шеф-повара. (Гордон Рамзи) [ВИНА] [04.12.2023 01:12:12]
{ }
Вы знаете, управлять рестораном — это то, над чем вы должны работать каждый день; это не предрешенный вывод, что вы добились успеха. (Гордон Рамзи) [ВЫВОД, ДЕНЬ] [04.12.2023 01:12:12]
{ }
Лучше начинать снизу и постепенно подниматься вверх. Это тоже намного веселее. (Гордон Рамзи) [03.12.2023 01:12:12]
{ }
Раздвиньте свой предел до абсолютной крайности. (Гордон Рамзи) [ПРЕДЕЛ, КРАЙНОСТИ] [03.12.2023 01:12:12]
{ }
Я обучаю своих поваров с завязанными глазами. Я попрошу своего су-шефа и себя приготовить блюдо. Молодой шеф-повар должен был сесть и съесть его с завязанными глазами. Если они не могут определить вкус, они не должны готовить блюдо. (Гордон Рамзи) [ЕСЛИ, ВКУС] [03.12.2023 01:12:12]
{ }
Прежде всего, когда вы строите ресторан из этого явления - я действительно ненавижу это слово «набор» и я ненавижу слово «отливка» - это из самого удивительного здоровья и гигиены ... должным образом кондиционированные, должным образом орошаемые горячим и холодная водопроводная вода... Очевидно, что FOX платит за это, так что с точки зрения расходов это намного экономичнее, и на обратной стороне розыгрыша было 22 500 бросков. Найти 30 поваров в этой компании не составило труда. (Гордон Рамзи) [СЛОВО, ОЧЕВИДНО, ВОДА] [03.12.2023 01:12:12]
{ }
Каким бы восхитительным ни выглядело блюдо, его вкус всегда останется в памяти. Семья и друзья оценят превосходный вкус блюда, даже если вы уже подали его на стол. (Гордон Рамзи) [ЕСЛИ, ВКУС, ДРУЗЬЯ] [03.12.2023 01:12:12]
{ }
[Я провожу] много [в путешествиях во времени]. Между ресторанами, съемками для ТВ, продюсированием MasterChef, встречами с детьми... это довольно постоянно. (Гордон Рамзи) [02.12.2023 01:12:12]
{ }
[Полный английский завтрак] это то, на чем мы выросли! Это одно большое удовольствие, которое дети получают на выходных - это хорошее семейное время. (Гордон Рамзи) [ЗАВТРАК, ДЕТИ, ВРЕМЯ] [02.12.2023 01:12:12]
{ }
Я думаю, по мнению «Челси» [Хэндлера], мне все еще нужна режиссура, потому что иногда я немного выбиваюсь из ритма, и это похоже на то, чтобы обуздать его. Я приветствую такую поддержку. (Гордон Рамзи) [РЕЖИССУРА] [02.12.2023 01:12:12]
{ }
Дети сейчас, в «Юниорах», мы обучаем родителей, и это довольно увлекательный поворот. Вы можете просто увидеть, как родители думают: «С-, 10 лет назад я так плохо ел, а теперь я вижу это глазами моих детей в возрасте 9-10 лет». У этой стороны реалити-шоу есть и положительная сторона. Это не все негативное. (Гордон Рамзи) [РОДИТЕЛИ, ДЕТИ] [01.12.2023 01:12:12]
{ }
Конечно, с точки зрения бизнеса, учитывая, насколько процветает рынок. Важно понимать, чего хотят люди. У нас есть команда на месте, чья работа заключается в том, чтобы следить за тем, что хорошо, будь то тапас-бар в Барселоне или восхитительный магазин рыбы и чипсов в Йоркшире. (Гордон Рамзи) [РЫНОК, КОМАНДА, МАГАЗИН] [01.12.2023 01:12:12]
{ }
Я большой любитель рыбы. Приготовить рыбу намного сложнее, чем приготовить белковое мясо, потому что нет температуры в средней, прожаренной, хорошо прожаренной, готовящей потрясающего морского окуня или морского гребешка. (Гордон Рамзи) [БОЛЬШОЙ, МЯСО] [01.12.2023 01:12:12]
{ }
Никто не предвидел наступления рецессии. Британский бизнес был крепок как скала, но проблемы у нас были в Париже, Нью-Йорке и Лос-Анджелесе. На каждый фунт, который мы зарабатывали здесь, мы теряли два фунта за границей. (Гордон Рамзи) [БИЗНЕС, ПРОБЛЕМЫ] [01.12.2023 01:12:12]
{ }
Сколько ресторанов мы знаем по всему миру, которые посетители посещают один и только один раз? (Гордон Рамзи) [30.11.2023 01:12:12]
{ }
Для меня Лонг-Айленд выпускает больше поваров, чем Париж. (Гордон Рамзи) [БОЛЬШЕ] [30.11.2023 01:12:12]
{ }
Что больше всего расстраивает, так это когда повара начинают срезать углы и считают, что они инкогнито в том, как они рассылают закуски, основные блюда, и они знают, что это не на 100 процентов, но они думают, что клиенты не могут этого заметить. (Гордон Рамзи) [КЛИЕНТЫ, БОЛЬШЕ] [30.11.2023 01:12:12]
{ }
Мне очень нравится эта опасность, эти непреодолимые препятствия. Я не люблю, когда это слишком удобно, слишком просто, что-то, что можно сделать за две-три недели. Мне нравится вызов. (Гордон Рамзи) [ВЫЗОВ, СЛИШКОМ, ОПАСНОСТЬ] [30.11.2023 01:12:12]
{ }
Еда вне дома не должна быть формулой. Еда вне дома — это развлечение. Я очень расстраиваюсь, когда это плохо сделано. (Гордон Рамзи) [30.11.2023 01:12:12]
{ }
Я всегда говорил, что считаю женщин лучшими поварами в мире. (Гордон Рамзи) [ВСЕГДА] [29.11.2023 01:12:12]
{ }
Давление в норме. Это становится стрессом, когда вы не можете справиться с этим. Я имею в виду, если вы не хотите подвергаться давлению в этой среде, тогда не будьте шеф-поваром. (Гордон Рамзи) [ЕСЛИ] [29.11.2023 01:12:12]
{ }
| КАЛЕНДАРЬ | |
 |
|
АФОРИЗМЫ В КАРТИНКАХ
Хочешь доплыть до форта - Выйди из зоны комфорта!
ЛУЧШИЕ АВТОРЫ ДНЯ
- Юрий Зверев (20.00)
- Анна Ис Аронова (18.00)
- Владимир Бутков (16.00)
- Аркадий Теплухин (16.00)
- Вадим Синявский (16.00)
- Александр Шевченко (16.00)
- Гарун Агацарский (15.00)
- Карен Мамиконян (14.00)
- Брюн (14.00)
- Вадим Тишин (14.00)
- Александр Грачев (14.00)
- Андрей Соколов (13.00)
- Асов Арсен (7.92)
- Владимир Кафанов (7.00)
- Реваз Радвали (5.60)
- Владислав Божедай (4.00)
- Николай Сафронов (4.00)
- Тамерлан Кузьгов (2.80)
- Пабло Пикассо (2.00)
- Рональд Рейган (2.00)
БЛИЦ
ЛУЧШИЙ АФОРИЗМ ДНЯ
УМНЫЕ МЫСЛИ
